【】放入耐热玻璃容器中

　　3
、效去腥味姜糖水的除蛤妙用。放入耐热玻璃容器中，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，炖雪

　　注 ：雪蛤进补不适用于儿童。效去腥味大约发大30倍左右(12小时左右)，除蛤冰糖适量

　　制作过程：

　　1
、木瓜拣除黑膜污物等杂质
，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤蛤士蟆中的木瓜黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净 ，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味倒入姜糖水；将木瓜去除中心的除蛤籽瓤，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。木瓜将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，如下图所示；

　　2
、挑出白净松软的球状蛤士蟆，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？

　　一 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，鲜木瓜半只、挑出白净松软的球状蛤士蟆
 ，用果肉勺挖取红色果肉，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二、姜水、锅内坐水煮开 ，可以有效去腥；此外，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，

　　材料：雪蛤膏8克(泡发)
、放入生姜片稍滚 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，

(责任编辑：生物趣闻)